Nie piekę, tylko mieszam śmietankę z twarogiem. Serniczek oreo jak chmurka

Ten deser od razu je się oczami, bo wygląda tak, że trudno mu się oprzeć. Smak serniczka oreo jest jednak jeszcze lepszy. Kremowy, puszysty i tak bardzo ciasteczkowy, że każdy prosi o dokładkę. Przepis na deser bez pieczenia przyda się w każdym domu.

Jakie atuty ma serniczek oreo bez pieczenia?

Ten sernik robi się właściwie sam, a smakuje jak z najlepszej kawiarni. Największym atutem jest tu kontrast różnych struktur. Lubię aksamitną masę serową, która dosłownie rozpływa się w ustach, a w środku chrupiące, ciemne kawałki ciasteczek.

Doskonale przełamują tę delikatność z twarogu. Deser nie jest mdły, bo dzięki twarogowi ma lekką nutkę kwasowości, która idealnie balansuje słodycz nadzienia z ciasteczek oreo. Dla mnie największą zaletą jest jednak to, że to deser zawsze się udaje.

Nie muszę się martwić, czy sernik opadnie, czy pęknie w środku albo, czy góra się za mocno się przypiecze. Wyjmuję z lodówki idealnie schłodzony serniczek, który wygląda na bardzo pracochłonny. Jednak robię go tylko z kilku składników, a sprawdza się na deser lub jako słodka przekąska.

Jak przygotować taki deser?

Przygotowanie tego serniczka jest bardzo proste, a najtrudniejsze jest czekanie, aż się schłodzi. Najpierw robię spód i pierwszego opakowanie ciastek, które mielę na drobny piasek i mieszam z odrobiną roztopionego masła. Taką ciasteczkową masę wyklejam dno tortownicy.

Później zabieram się za robienie masy serowej. W jednej misce ubijam na sztywno bardzo zimną śmietankę z cukrem pudrem, a w drugiej krótko miksuję twaróg, żeby nabrał puszystości. Do sera wlewam wystudzoną żelatynę i delikatnie łączę wszystko z bitą śmietaną.

Na koniec wrzucam pokruszone w dłoniach ciastka z drugiego opakowania. Masę wylewam na spód i dekoruję resztą ciastek, a potem wkładam do lodówki na co najmniej 4-5 godzin. Po upływie tego czasu od razu podaję do kawy.